Складчина Каталог
Мои курсы

Сборник Мармелад

0/5 ·
Создан: 14 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления профессионального мармелада, который можно использовать как самостоятельный десерт, конфеты в шоколаде или элемент сложных кондитерских изделий. Сборник включает 30 подробных рецептов и уникальную систему пересчета сахаров и желирующих агентов для разных видов ягод и фруктов. Вы узнаете методы раскрытия вкуса даже у невыразительных плодов и научитесь интегрировать мармелад в шоколадные батончики и декор. Материал представлен в электронном формате для самостоятельного изучения.

Автор
Оля Демидова

Другие материалы автора

Большой вебинар по декору Можно купить
96 ₽ 555 ₽ −83%

Большой вебинар по декору

Оля Демидова
Коровка, ириски, козинаки, карамель Можно купить
80 ₽ 562 ₽ −86%

Коровка, ириски, козинаки, карамель

Оля Демидова
Шоколадный горшочек с лотосом и трюфелями внутри Можно купить
198 ₽ 1 075 ₽ −82%

Шоколадный горшочек с лотосом и трюфелями внутри

Оля Демидова
Муссовые пасхальные пирожные в форме яиц во фруктовой глазури Можно купить
200 ₽ 1 075 ₽ −81%

Муссовые пасхальные пирожные в форме яиц во фруктовой глазури

Оля Демидова
Необычный мармелад. Часть 2 Можно купить
100 ₽ 560 ₽ −82%

Необычный мармелад. Часть 2

Оля Демидова
Больше чем конфеты. Часть 2 Можно купить
200 ₽ 560 ₽ −64%

Больше чем конфеты. Часть 2

Оля Демидова
Шоколадный колпак Деда Мороза и ёлочные шары с начинками Можно купить
418 ₽ 1 070 ₽ −61%

Шоколадный колпак Деда Мороза и ёлочные шары с начинками

Оля Демидова
Чайный набор пирожных Картошка Можно купить
102 ₽ 550 ₽ −81%

Чайный набор пирожных Картошка

Оля Демидова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Тарт Шоколад-банан-пекан Можно купить
182 ₽ 1 250 ₽ −85%

Тарт Шоколад-банан-пекан

Ханс Овандо
Диетическая кулинария: как готовить быстро, вкусно и максимально полезно Можно купить
300 ₽ 5 900 ₽ −95%

Диетическая кулинария: как готовить быстро, вкусно и максимально полезно

Регина Доктор