Батончики

Освойте технологию создания авторских ореховых батончиков в шоколадной глазури, которые можно готовить большими партиями и хранить в морозильнике для срочных заказов. Материал ориентирован на кондитеров, желающих расширить ассортимент десертами с низкой себестоимостью и длительным сроком годности. Вы научитесь готовить 10 видов начинок, включая популярные вкусы типа «Сникерс», «Ферреро» и авторские сочетания с фисташкой или облепихой.