Печенье Кукис

Освойте технологию приготовления популярных американских кукис, которые сохраняют идеальную текстуру после заморозки. Программа ориентирована на создание десертов с разнообразными сочетаниями добавок — от классических шоколадных до экзотических фруктовых начинок. Вы разберетесь в процессах стабилизации песочного теста, научитесь работать с различными наполнителями и узнаете секреты эффектного декорирования для профессиональной подачи. Курс подходит как для расширения домашнего меню, так и для пополнения ассортимента кондитерских изделий на продажу.