Наполеоны

4,7/5 ·
Создан: 1 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление шести различных вариаций торта «Наполеон», от классических рецептур до современных авторских сочетаний. Материал включает пошаговую технологию работы с тестом и кремами для достижения идеальной текстуры коржей и правильной пропитки. В процессе обучения разбираются рецепты, основанные на французской классике, советских стандартах ГОСТ, итальянских техниках и актуальных фруктово-ягодных комбинациях. Курс ориентирован на кондитеров, желающих расширить ассортимент десертов.

Другие материалы школы

Million flowers: флористика из айсинга Можно купить
140 ₽ 3 500 ₽ −96%

Million flowers: флористика из айсинга

Gift_cookies
Заварной кулич «красный бархат» Можно купить
80 ₽ 550 ₽ −85%
5.0

Заварной кулич «красный бархат»

Gift_cookies
Т
Можно купить
286 ₽ 2 500 ₽ −89%

Торты наполеоны

Gift_cookies
4,7 · 3 отзыва
S
spec-mo
10 мая 2021 г.
Достоинства

Курс шикарный, рецепты наполеонов на любой вкус. Авторы четко рассказывают, показывают и оговаривают нюансы. Очень понравился тропический наполеон. Отдельно порадовал приятный бонус.

Недостатки

Курс без минусов существует. И вы на его странице

A
Amaye
20 апреля 2021 г.
Достоинства

Курс по медовикам от этого же автора отличный, рецепты вкусные. Рецепт Наполеона несложный, процесс приготовления понятный.

Недостатки

В рецепте «Наполеон СССР» неоправданно много сливочного масла (почти килограмм), из-за чего вкус получается слишком жирным и неприятным. Рецептуру стоит сбалансировать, уменьшив количество масла в коржах и креме.

K
KsushaK
4 апреля 2021 г.
Достоинства

Курс — находка, особенно для любителей «Наполеона». Содержит несколько замечательных разновидностей рецептов этого торта. Всё изложено подробно и красиво, есть классный бонус.

Недостатки

Минусов нет. «You shall not pass!» — и они не прошли

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

М
Можно купить
90 ₽ 1 980 ₽ −95%

Мини десерты: Маленький праздник и Полезные сладости

Pauline School
Б
Можно купить
1 100 ₽ 12 500 ₽ −91%

Бенто торт за 15 минут

Лена Чионова
Чизкейк Пахлава Турецкая на тесте Фило Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%

Чизкейк Пахлава Турецкая на тесте Фило

Мария Манахова
Кондитерский клуб Pastry Club. Июль 2023 Можно купить
254 ₽ 1 800 ₽ −86%

Кондитерский клуб Pastry Club. Июль 2023

Мария Селянина
Виноградный кекс на белом вине «Белиссимо» Можно купить
336 ₽ 590 ₽ −43%

Виноградный кекс на белом вине «Белиссимо»

Вера Спиридонова