Начинающий кондитер

Освойте профессию кондитера с нуля, научившись готовить более 12 видов десертов за семь недель интенсивного обучения. В процессе занятий вы разберете химию работы с ингредиентами, научитесь выпекать сложные бисквиты, собирать ярусные торты и работать с различными текстурами — от легкого мусса до стабильного зефира. Курс охватывает всё необходимое: от подготовки инструментов и выбора продуктов до сборки, декора и принципов безопасной перевозки готовых изделий. После завершения программы вы сможете самостоятельно создавать популярные кондитерские десерты профессионального уровня.