Губернаторский сыр

Приготовьте полутвердый сыр с плотной эластичной текстурой и характерными дырками, следуя классической итальянской технологии. В основе рецептуры лежит использование пропионовых бактерий, которые придают готовому продукту узнаваемый сладковатый аромат и нежный вкус. Обучение проходит под руководством итальянского мастера-сыродела с 25-летним стажем и профессионального технолога, что позволяет освоить все тонкости процесса — от подготовки молока до созревания головки. Идеальное решение для тех, кто хочет разнообразить свой стол качественным домашним сыром.