Готовим идеальный борщ

Освойте технологию приготовления трех видов борща под руководством бренд-шефа, чтобы добиться насыщенного вкуса и идеального цвета блюда. В программе разобраны различия в работе с разными видами мяса: от наваристых свиных ребрышек с копченым беконом до классической говядины на мозговой косточке и оригинального рецепта на петухе с яблочно-свекольным фрешем. Материал охватывает все этапы создания супа: от правильного выбора ингредиентов и техники нарезки овощей до нюансов приправы и эстетичной подачи.