BarbiEat

Превратите привычные продукты в яркие гастрономические блюда розового цвета, освоив профессиональные техники работы с цветом и текстурами. Курс предлагает 17 рецептов — от севиче из форели до розовых кружевных блинчиков — и обучает приемам, которые помогут создавать ресторанную подачу на домашней кухне. Внутри разобраны техники разделки рыбы, работы с мандолиной для тонкой нарезки, приготовления базовых соусов и сохранения естественных оттенков ингредиентов при термической обработке.