Бисквитные рулеты

Освойте технологию приготовления эластичного бисквитного теста, которое не ломается и не трескается при сворачивании. Программа сфокусирована на создании сочной выпечки с разнообразными видами кремов и начинок, включая быстрые способы запекания сразу с начинкой и методы декорирования теста рисунками. Все представленные рецепты подходят для вегетарианцев и веганов, допускают использование цельнозерновой муки и альтернативных подсластителей. В финале обучения вы научитесь создавать не только классические рулеты форматов «вихрь» и «труба», но и сложные торты с вертикальной сборкой.