Шоколад + Декор

Превратите домашние десерты в профессиональные кондитерские изделия с помощью работы с шоколадом. Мини-курс длительностью 45 минут раскрывает технологические секреты создания и оформления сладостей в домашних условиях.

В программе разбираются принципы темперирования шоколада и практические методы создания декоративных элементов: от геометрических фигур до текстурированных пёрышек и имитации коры дерева. Вы освоите навыки чистого глазирования без подтёков, научитесь создавать шоколадную стружку, завитки и работать с надписями. Материал ориентирован на тех, кто хочет улучшить визуальную составляющую своих десертов с помощью простых и наглядных техник.