Холодные чизкейки

Приготовление десертов, которые не требуют выпечки и идеально подходят для продажи или хранения в заморозке. Вы освоите технологию создания цельного песочного бисквита вместо использования покупной крошки и изучите 8 вкусовых сочетаний: от классических (Манго, Ферреро) до авторских (Груша/Пармезан, Клубника/Базилик). Курс включает пошаговые видеоуроки по 3-5 минут и подробные рецептурные карты. Материал ориентирован на работу с доступными ингредиентами и позволяет заранее формировать запасы продукции для продажи.