Кексы: 4 современных варианта

Переосмыслите привычный десерт через современные техники многослойности и текстур. Кекс превращается в комплексное изделие с начинками из ганаша, мармеладными прослойками и авторским декором.

Внутри программы — приготовление четырех премиальных вкусов: орехово-кофейного, карамельно-ананасового с лаймом, шоколадно-смородинового и фисташково-малинового. Вы освоите создание различных видов бисквитного теста, ганашей, пасты пралине, штройзеля, а также научитесь финишному покрытию изделий глазурями и напажем. Итогом станут ресторанные десерты с идеальным балансом вкуса и эстетичной подачей.