Складчина Каталог
Мои курсы

Asiago Nero

0/5 ·
Создан: 14 июня 2024 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию производства итальянского сыра Asiago Nero, который обретает уникальную текстуру в процессе созревания и покрывается характерной коркой на основе золы фруктовых деревьев. Курс раскрывает профессиональные секреты итальянского сыроделия, накопленные за 25 лет практики Simone Manfredini и опыт запуска реальных сыроварен Екатерины Денисовой. Внутри — пошаговый процесс создания сыра, нюансы его аффинажа и секреты правильного ухода за продуктом. Программа предназначена для тех, кто хочет погрузиться в тонкости крафтового сыроделия и научиться создавать продукт ресторанного уровня.

Автор
Екатерина Денисова, Simone Manfredini Sim Cheese
Профессии
Сыродел

Другие материалы автора

0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

2
Можно купить
0 ₽ 1 020 ₽ −100%

21 готовый Landing pages

К
Можно купить
80 ₽ 1 050 ₽ −92%
5.0

Как птенчик превращается в дракона. Лекция по психологии для родителей

Катерина Мурашова
Дефицит витамина D. Проект клинических рекомендаций 2021 года Можно купить
112 ₽ 1 000 ₽ −89%

Дефицит витамина D. Проект клинических рекомендаций 2021 года

Екатерина Пигарова
Adobe Lightroom: лайфхаки для обработки Можно купить
146 ₽ 800 ₽ −82%

Adobe Lightroom: лайфхаки для обработки

Антон Мартынов
Брюки Наталья. Размер 34-44. Рост 162-168 Предзаказ
752 ₽ 2 100 ₽ −64%

Брюки Наталья. Размер 34-44. Рост 162-168

Юлия Бедрик