Курсы автора Вера Никандрова

+ Автор — талантливый кондитер и отличный преподаватель. Понятно объясняет кондитерскую химию и физику, благодаря чему приходит глубокое понимание процессов и результатов работы. Материал очень полезный.

+ Это колоссальная база теоретической информации и множество различных приёмов и техник. После курса приходит понимание химии и физики процессов, а не просто приготовление по техкартам. Автор — настоящий профессионал, прекрасно доносит информацию. Рекомендую.

+ Потрясающий марафон, очень много полезного материала от признанных мастеров. Марафон вдохновил на кондитерские подвиги и придал уверенности для экспериментов, а не простого копирования рецептов. Отличное соотношение цены и объема информации.

+ Отличный курс, все подробно разобрано, рассказано много тонкостей и секретов. Это не просто приготовление торта, а полноценная кулинарная школа в формате вебинара. Даже для опытных кондитеров материал содержит много нового.

+ Вера подробно рассказала про специфику бисквита. Рецепт удачный, получилось сделать по нему капкейки. Довольна покупкой.

− Вебинар немного затянутый, пришлось смотреть на скорости 1,5.

+ Автор — настоящий профессионал. Курс не просто дает рецепты, а глубоко объясняет химию процессов: как получить потрясающую текстуру и вкус, как работают ингредиенты и почему кексы или бисквиты получаются мягкими и «тают во рту» при стандартном наборе продуктов. Очень познавательно.

+ Это не просто рецепт, а полноценная технология. Материал очень глубокий, хочется конспектировать каждое слово и заучивать наизусть. У такого автора, как Никандрова, стоит учиться очно. Торт идеален для фанатов шоколада, имеет прекрасную текстуру и сбалансированное количество сахара.