Золотая классика: 6 тортов

Изучите современные авторские версии шести культовых десертов, которые пользуются стабильным спросом на любом праздничном столе. Автор адаптировала традиционные рецепты под актуальные мировые стандарты: снизила количество сахара, облегчила текстуры и добавила новые акценты, сохраняя узнаваемый вкус классики.

В основе программы лежит работа с балансом вкусов и эстетичная подача в стиле минимализм. Обучение включает приготовление тортов с использованием различных техник: от создания орехового безе и запеченных крем-муссов до работы с шоколадным велюром и суфле. В качестве бонуса прилагается урок по фуд-фотографии, помогающий эффектно презентовать готовые изделия.