Зефир как искусство

Создавайте авторские сладости с натуральным составом, которые станут идеальным подарком или дополнением к кондитерскому ассортименту. Вы разберетесь в физике процесса приготовления зефира, научитесь работать с пектином и агар-агаром, а также освоите техники создания зефирных цветов и десертных композиций. Материалы курса подходят как для домашних кондитеров, желающих повысить качество изделий, так и для родителей, стремящихся исключить искусственные консерванты из рациона своих детей. По итогам обучения вы освоите 8 видов зефира и научитесь профессиональному оформлению съедобных букетов и тортов.