Складчина Каталог
Мои курсы

Зефир 2.0. 14 вкусов

5,0/5 ·
Создан: 19 ноября 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Расширьте ассортимент домашней кондитерской за счет создания сложных вкусовых сочетаний зефира. Данный материал предназначен для кондитеров, уже имеющих опыт работы с зефирной массой и знающих технологические тонкости процесса. В рамках курса детально разбирается приготовление 14 нестандартных рецептур, включая алкогольные, сырные и пряные вкусовые комбинации.

Автор
pryaniki_capkeiki
Профессии
Домашний кондитер
Навыки
Работа с пектином
Инструменты
Кондитерский мешокПектинПищевые красители

Другие материалы автора

Зефир 2.0. 14 вкусов Можно купить
0 ₽ 499 ₽ −100%

Зефир 2.0. 14 вкусов

pryaniki_capkeiki
5,0 · 3 отзыва
L
LeraS
7 января 2019 г.
Достоинства

Давно следила за автором в Instagram. Видео нормального качества, автор объясняет спокойно и доходчиво, очень аккуратна в работе.

Недостатки

Здесь так пусто, что слышно эхо довольства

D
Donata
23 декабря 2018 г.
Достоинства

Обожаю Юлю Бородину — умница каких мало. Давно хотела получить ее рецепт зефира, мечта сбылась.

Недостатки

Критика отменяется. Причина — отсутствие причин

C
Chiara0307
22 декабря 2018 г.
Достоинства

Автор умеет хорошо преподнести материал и рассказать кучу тонкостей. Рецепт клюквенного зефира отличный, теперь часто его готовлю.

Недостатки

Автор поискал — и не нашёл. Бывает!

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк Можно купить
100 ₽ 200 ₽ −50%

Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк

Кондитория
Методичка по шоколаду № 3 Можно купить
124 ₽ 370 ₽ −66%

Методичка по шоколаду № 3

SoulDesserts
Модные рулеты. Дома как в ресторане Можно купить
360 ₽ 4 900 ₽ −93%

Модные рулеты. Дома как в ресторане

Елена Решетняк