Складчина Каталог
Мои курсы

Вишневый штрудель

5,0/5 ·
Создан: 25 ноября 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовьте классический десерт с вишней, корицей и миндалем, освоив технику создания тончайшего вытяжного теста. Программа развенчивает миф о сложности работы с тестом, через которое можно читать газету, и пошагово показывает путь от замеса основы до финальной подачи с шариком мороженого. Вы получите навыки профессиональной формовки рулета, приготовления сочной начинки и выпечки изделия, а также рекомендации по планированию времени на кухне.

Автор
Елена Крохмаль Pastry-school

Другие материалы автора

Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%

Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти

Елена Крохмаль
Муссовое пирожное Наливное яблочко Можно купить
978 ₽ 1 790 ₽ −45%

Муссовое пирожное Наливное яблочко

Елена Крохмаль
Домашняя нуга с медом и орехами Можно купить
80 ₽ 290 ₽ −72%
5.0

Домашняя нуга с медом и орехами

Елена Крохмаль
5,0 · 4 отзыва
O
Orbitous
24 декабря 2018 г.
Достоинства

Отличный рецепт штруделя, всё получается, готовить несложно. Продукты используются самые простые.

Недостатки

В рецепте не указано, что в панировочные сухари часто добавляют соль, из-за чего первый штрудель получился пересоленным.

Л
Лиса-Плутовка
16 декабря 2018 г.
Достоинства

Мастер-класс очень подробный и понятный, с акцентами на все важные нюансы процесса. Результат получается замечательным с первого раза.

Недостатки

Всё настолько хорошо, что придраться не к чему

G
gordon
10 декабря 2018 г.
Достоинства

Отличный мастер-класс: прекрасный автор, понятный и доступный рецепт.

Недостатки

Идеально? Похоже на то

C
Caramellla
5 декабря 2018 г.
Достоинства

За последние 2 дня стала специалистом по вытяжному тесту, хотя раньше о нем не слышала. Рецепты позволяют успешно импровизировать с начинками.

Недостатки

Тут должны были быть недостатки, но их не нашлось

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Специи и приправы европейской кухни Можно купить
130 ₽ 2 933 ₽ −96%
5.0

Специи и приправы европейской кухни

Алексей Онегин
Лимонный торт с меренгой Можно купить
220 ₽ 1 950 ₽ −89%

Лимонный торт с меренгой

funcake.spb
Классические десерты Можно купить
200 ₽ 4 545 ₽ −96%

Классические десерты

maru expert
Бисквитные рулеты Можно купить
418 ₽ 5 900 ₽ −93%

Бисквитные рулеты

Хариприя
К
Можно купить
138 ₽ 2 200 ₽ −94%

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу: 6 простых шагов

Клаудиа Фиоре
Тирамису кофейное и клубничное Можно купить
368 ₽ 700 ₽ −47%

Тирамису кофейное и клубничное

dve_zlodeyki