Веган Черный лес

Приготовьте классический десерт «Черный лес» в полностью веганской версии без использования молочных продуктов и яиц. В основе рецепта — пористый шоколадный бисквит на основе цитрусового сока, дополненный вишневым компоте, нежным ганашем на миндальном молоке и шоколадным кремом. В качестве связующего элемента для мусса используется аквафаба. Материал подойдет тем, кто ищет способы адаптации популярных кондитерских изделий под растительное питание.