В стиле ЗОЖ-22: Веганские десерты

Освойте приготовление кондитерских изделий без использования яиц, молочных продуктов, глютена и рафинированного сахара. Программа разработана для тех, кто хочет расширить ассортимент десертов натуральными, растительными аналогами классических сладостей без потери вкусовых качеств.

Внутри курса:

• Технологии работы с растительными ингредиентами и аквафабой.
• Пошаговое создание безглютеновых бисквитов и веганских кремов.
• Рецептуры популярных десертов: от медовика и «Праги» до «Птичьего молока» и сладких такос.

Материалы подходят как для домашнего приготовления полезных сладостей, так и для кондитеров, планирующих запуск веганского меню. По итогам обучения вы освоите 16 авторских рецептов и научитесь работать с цельными растительными продуктами.