Сырные трюфели

Откройте для себя необычные гастрономические сочетания, объединяющие изысканные сорта сыра и высококачественный шоколад. В курсе детально разобрана технология создания авторских конфет ручной работы, от выбора ингредиентов до финальной отделки. Материал подходит как начинающим шоколатье, так и практикующим кондитерам, желающим расширить ассортимент оригинальными рецептурами. По итогам обучения вы освоите 13 уникальных видов трюфелей с гармоничным балансом сладкого, соленого и пряного вкусов.