Основы китайской домашней кулинарии

Приготовьте настоящие блюда китайской кухни на обычной домашней плите, используя доступные ингредиенты и базовый кухонный инвентарь. Автор развеивает мифы о сложности восточной кулинарии, обучая работе всего с пятью ключевыми соусами, которые формируют основу большинства традиционных вкусов. Внутри курса — пошаговое освоение шести рецептов, от простых салатов до тушеного мяса, а также обучение методам ошпаривания, быстрой жарки, тушения и обработки на пару. В результате вы научитесь не только следовать инструкциям, но и адаптировать любой рецепт под свои предпочтения с помощью понятных приемов китайской гастрономии.