Современные гарниры

5,0/5 ·
Создан: 12 апреля 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовление гарнира часто становится второстепенной задачей, из-за чего основное блюдо теряет свою привлекательность и гастрономическую ценность. Этот урок посвящен переходу от тяжелых и скучных гарниров к легким, полезным и эстетичным вариантам, которые гармонично дополняют любую трапезу. В рамках занятия разбираются принципы сочетаемости гарниров с основными блюдами, методы приготовления семи различных видов гарниров под разный бюджет и правила ресторанной сервировки для создания аппетитного вида тарелки.

Другие материалы автора

С
Можно купить
166 ₽ 790 ₽ −79%

Секреты настоящего вкуса грузинской кухни

Алексей Онегин
10 ошибок, которые совершают 90% кулинаров Можно купить
84 ₽ 590 ₽ −86%

10 ошибок, которые совершают 90% кулинаров

Алексей Онегин
5 скрытых ловушек в чужих рецептах, которые испортят ваш ужин Можно купить
94 ₽ 490 ₽ −81%

5 скрытых ловушек в чужих рецептах, которые испортят ваш ужин

Алексей Онегин
5,0 · 2 отзыва
Ч
Чертополох
5 июня 2018 г.
Достоинства

Классный видеоурок. Курс очень хороший, идеи рецептов гарниров необычные. Разбираются темы: пюре из различных овощей с применением специй, ризотто из непривычных круп, салаты, бланшированные, карамелизованные овощи и подача блюд. Материал изложен просто, доступно и зажигательно.

Недостатки

Автора сложно слушать в обычном темпе, комфортно только на ускоренном просмотре.

B
Borisivna
26 апреля 2018 г.
Достоинства

Автор не проявляет высокомерия и профессионального превосходства, рецепты доступны и не требуют излишних трудозатрат. Подача материала теплая и понятная, информация легко усваивается. Отличное импортозамещение в сфере кулинарии.

Недостатки

Поле для минусов пустует — и пусть так и остаётся

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Комплекс очищения организма с помощью разгрузочных дней Можно купить
80 ₽ 1 400 ₽ −94%
5.0

Комплекс очищения организма с помощью разгрузочных дней

Ирина Дудник
Испеки новогоднее настроение Можно купить
122 ₽ 1 280 ₽ −90%

Испеки новогоднее настроение

ambercake
Супер-старт снижения веса. Итальянские рецепты стройности Можно купить
204 ₽ 2 760 ₽ −93%

Супер-старт снижения веса. Итальянские рецепты стройности

З
Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%

Завтрак из яиц: 10 рецептов для неспешных завтраков

ЩиБорщи
Как сделать Нью-Йоркскую Пиццу в домашних условиях Можно купить
234 ₽ 1 499 ₽ −84%

Как сделать Нью-Йоркскую Пиццу в домашних условиях

Джефф Петерсмейер
Вафельная флористика Можно купить
720 ₽ 12 000 ₽ −94%

Вафельная флористика

Олеся Яшина