Складчина Каталог
Мои курсы

Мой хлеб + Итальянский курс

5,0/5 ·
Создан: 26 июня 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию выпечки домашнего хлеба на закваске, используя только муку, воду и соль. Курс охватывает как фундаментальные основы работы с ржаными и пшеничными заквасками, так и профессиональные итальянские техники выпечки хлебобулочных изделий.

Автор
Анна Кучкина Oh my Bread
Профессии
Пекарь
Навыки
Выпечка хлебаИтальянская выпечка
Проблемы
Хлеб не получается

Другие материалы автора

Курс пасхальной выпечки Можно купить
198 ₽ 2 690 ₽ −93%

Курс пасхальной выпечки

Анна Кучкина
П
Можно купить
89 ₽ 4 200 ₽ −98%

Пицца на закваске с нуля

Анна Кучкина
5,0 · 2 отзыва
О
Очень интересно
4 августа 2021 г.
Достоинства

Курс перевернул представление о хлебопечении на закваске. Очень подробная и структурированная система обучения, которая дает понимание процессов, необходимых для создания собственных рецептов. Отлично поданы рецепты тартина, пиццы, фокаччи и панеттоне на закваске левито мадре.

Недостатки

Критика отменяется. Причина — отсутствие причин

V
volk2506
30 июля 2021 г.
Достоинства

Курс понравился, материал по приготовлению хлеба и пиццы изложен понятно. Видео хорошего качества, всё структурировано, много полезной информации. Результаты выпечки отличные.

Недостатки

Здесь так пусто, что слышно эхо довольства

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Грузинская кухня Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0

Грузинская кухня

Пракукинг
Кондитерка. Комплекс №2 Можно купить
264 ₽ 3 000 ₽ −91%

Кондитерка. Комплекс №2

smuglyanochka_
Тарт Бурдалу с грушами в вине Можно купить
136 ₽ 1 200 ₽ −89%
5.0

Тарт Бурдалу с грушами в вине

Мария Селянина
Мягкая тарталетка "Карамельное крем Брюле с малиной" Можно купить
130 ₽ 250 ₽ −48%

Мягкая тарталетка "Карамельное крем Брюле с малиной"

Мария Манахова
Чак-чак. Пошаговая технология приготовления от А до Я Можно купить
202 ₽ 1 500 ₽ −87%

Чак-чак. Пошаговая технология приготовления от А до Я

Зульфия Идрисова