Мини-чизкейки на палочке

Освойте технологию приготовления порционных чизкейков на палочке, которые не требуют выпекания в духовке и отлично подходят для шоковой заморозки. Процесс разбит на пошаговые этапы, что позволяет создавать профессиональные десерты на обычной домашней кухне из доступных ингредиентов. Вы научитесь работать с песочным тестом сабле, создавать различные сырные кремы, готовить начинки (конфи и карамель) и покрывать изделия идеальной шоколадной глазурью. В программу включено 10 авторских вкусовых сочетаний, от классических ягодных до необычных комбинаций вроде тыквы с фундуком или кофе с карамелью.