Шесть тортов

Освойте приготовление шести легендарных кондитерских изделий, которые стали классикой в профессиональной среде и домашней выпечке. Курс включает пошаговую технологию создания популярных десертов: от муссового торта «Три шоколада» до знаменитого «Киевского» и американского «Красного бархата». Материал сфокусирован на проверенных рецептурах и правильной работе с текстурами кремов и бисквитов. Вы научитесь готовить десерты, сочетающие в себе как советские традиции, так и современные итальянские и американские кондитерские стандарты.