Квасим с Юлей

Ферментированные продукты были главными источниками питательных веществ задолго до появления аптечных витаминов. На марафоне разбирается процесс брожения, квашения и мочения, который помогает не только сохранить урожай, но и поддержать здоровье организма. Вы освоите микробиологические основы ферментации и научитесь готовить дома продукты, богатые пробиотиками, включая свекольный квас, кефир и чайный гриб. Материал будет полезен тем, кто хочет вернуть в свой рацион натуральную и полезную еду, приготовленную своими руками.