Кухня турецких тетушек

Погрузитесь в аутентичную турецкую гастрономию, собранную за 13 лет полевых исследований, личного общения с поварами и изучения традиционных семейных рецептов. Авторский проект представляет собой коллекцию проверенных технологий приготовления блюд, которые успешно адаптировались как для домашней кухни, так и для профессионального меню столичных заведений и пекарен. Внутри — база рецептов от турецких и курдских домохозяек, доработанных и протестированных на практике.