Кондитерский клуб Pastry Club (сентябрь 2025)

Погрузитесь в работу с сезонными десертами, где ключевым ингредиентом выступает слива. Материал ориентирован на углубленное изучение кондитерских техник: от создания тарталеток с франжипаном до работы с мармеладом на основе каркадэ. Вы освоите нюансы приготовления теплых десертов, научитесь гармонично сочетать фрукты с травами, медом и бальзамическими добавками, а также отработаете мастерство финишной отделки изделий.