Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерский клуб Pastry Club

0/5 ·
Создан: 12 марта 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Погрузитесь в тонкости французской кондитерской классики через призму японской философии вкуса. Основным проектом месяца станет авторская интерпретация торта Опера, сочетающая матча, шисо, черный кунжут и юдзу. Вы освоите приготовление классического бисквита джоконда, масляного крема на базе pâte à bombe, ганаша и зеркальной глазури, уделив особое внимание технике сборки и созданию идеальной геометрии изделия.

Автор
Мария Селянина
Навыки
Профессиональное кондитерство

Другие материалы автора

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест Можно купить
128 ₽ 1 500 ₽ −91%
5.0

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест

Мария Селянина
Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель Можно купить
194 ₽ 3 240 ₽ −94%

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель

Мария Селянина
Пасхальные традиции мира: выпечка Можно купить
470 ₽ 7 300 ₽ −94%

Пасхальные традиции мира: выпечка

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020 Можно купить
200 ₽ 2 570 ₽ −92%

Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Сборник авторских рецептов веганских сладостей Можно купить
102 ₽

Сборник авторских рецептов веганских сладостей

V-Eda
Идеальные завтраки: еще больше рецептов Можно купить
268 ₽ 4 500 ₽ −94%
5.0

Идеальные завтраки: еще больше рецептов

Novikov School
Кондитерский клуб. Пирожное Павлова «Белый и черный лебедь» Можно купить
218 ₽ 1 350 ₽ −84%

Кондитерский клуб. Пирожное Павлова «Белый и черный лебедь»

Мария Селянина