Карамель

Расширьте ассортимент кондитерских изделий за счет создания уникальных вкусов мягкой, фруктовой, ореховой и соленой карамели. Программа ориентирована на кондитеров, желающих занять свободную нишу и внедрить трендовые монодесерты с авторскими начинками. Внутри — видеоуроки и пошаговые техкарты по приготовлению 12 видов карамели, от классических до оригинальных сочетаний вроде облепихи или глинтвейна. Итогом обучения станет готовая база рецептур для запуска линейки премиальных карамельных десертов.