Готовим домашний маскарпоне и десерт тирамису

Освойте технологию создания натурального сливочного маскарпоне и приготовления классического тирамису с нуля. В процессе обучения вы научитесь самостоятельно выпекать печенье савоярди и работать с карамелью для создания декоративных цветов. Программа включает пошаговую технологическую карту, которая гарантирует результат даже для новичков, и раскрывает возможности использования домашнего сыра в различных блюдах — от муссов и тортов до соусов к рыбе.