Фактуры и текстуры

Освойте современные кондитерские техники создания сложных фактур и надежного декора для многоярусных тортов. Видео-курс охватывает полный цикл работы: от замешивания стабильных покрытий до сборки конструкций, устойчивых при транспортировке. Материал ориентирован на кондитеров с любым уровнем подготовки и сфокусирован на практическом создании элементов декора: шоколадной короны, велюра без использования краскопульта и реалистичных цветов из вафельной бумаги.