Choco Magic. Авторский курс по шоколаду

Создание авторского шоколада с нуля открывает путь к профессиональному кондитерскому мастерству в домашних условиях. Программа охватывает полный цикл производства: от базовой теории работы с ингредиентами до техники окрашивания и создания сложных многослойных изделий. Включает пошаговые руководства по приготовлению 15 видов шоколада и десертов, а также технические карты для каждого процесса.