Безглютеновый торт «Сезам»

Откройте для себя нестандартное сочетание кунжута, карамели и кофе в десерте, который полностью исключает использование глютена. В основе композиции лежит игра текстур и баланс вкусов: карамельный мусс с кунжутом дополняется нежным кофейным кремю и влажным кофейным бисквитом, а завершает конструкцию хрустящее кунжутное пралине. Внутри курса — пошаговое приготовление каждого элемента торта, работа с безглютеновыми ингредиентами и техники объединения компонентов в гармоничное кондитерское изделие.