Пирожное «Миртус»

Изысканное пирожное сочетает хрустящий ягодный крамбл, черничное кремю и воздушный йогуртовый мусс с нотками цейлонской корицы. Десерт строится на пяти выверенных текстурах, дополненных декоративным черничным желе. В процессе разработки автор также подготовил рецептуру смородинового мармелада, который отличается характерной кислинкой без лишней сладости. Пошаговый процесс позволит воссоздать сложный многослойный десерт в домашних условиях.