Бенто-торты

Бенто-торты стали одним из самых востребованных кондитерских изделий с 2022 года благодаря компактному формату и возможности длительного хранения. Курс обучает созданию мини-тортов, адаптированных для заморозки, что позволяет готовить десерты заранее и хранить их до 2 месяцев без потери качества.

Внутри программы — обучение работе с классическими и муссовыми бенто, использование силиконовых форм, а также техники профессионального декорирования: выравнивание, создание винтажного декора в стиле Ламбет, работа с кремовыми цветами, велюром и зеркальной глазурью. Вы освоите 8 проверенных вкусовых сочетаний и приемы рисования на тортах. Результатом обучения станет готовая линейка востребованных десертов, которые удобно производить и продавать.