Сырные трюфели 2.0

Создание авторских конфет на стыке сырных и классических десертных сочетаний позволяет расширить ассортимент кондитера необычными вкусовыми профилями. Внутри курса подробно разбираются технологии работы с шоколадом, методы темперирования без специального оборудования, правила фуд-фотографии для социальных сетей и базовые инструменты маркетинга для поиска первых клиентов. Вы освоите 15 уникальных рецептов трюфелей, включая варианты с дор блю, сыром и томатами, а также сочетания с алкоголем, орехами и экзотическими фруктами.