Складчина Каталог
Мои курсы

Аффинаж

0/5 ·
Создан: 1 декабря 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство аффинажа — технику контролируемого созревания сыра, которая формирует его уникальный вкус, аромат, цвет и текстуру. Программа рассчитана на практикующих сыроделов и охватывает широкий спектр методов дозревания и декорирования сыров, от работы с плесневыми культурами до создания авторских сырных тортов.

Автор
Марина Каманина Онлайн школа сыроделия Марины Каманиной
Профессии
Сыродел

Другие материалы автора

Российско-голландская группа сыров Можно купить
262 ₽ 4 000 ₽ −93%

Российско-голландская группа сыров

Марина Каманина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Макарон с пониженным содержанием сахара Можно купить
106 ₽ 1 650 ₽ −94%

Макарон с пониженным содержанием сахара

Елена Конецкая
Марафон варений без сахара Можно купить
80 ₽ 255 ₽ −69%
5.0

Марафон варений без сахара

Лена Филатова
Эклерный бум! Можно купить
96 ₽ 3 325 ₽ −97%
5.0

Эклерный бум!

tasty_in_wonderland
Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%

Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине

Елена Чуприна
Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур Можно купить
758 ₽ 10 000 ₽ −92%
5.0

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур

Таня Силаева
Твёрдые шампунь и кондиционер для волос Можно купить
158 ₽ 2 200 ₽ −93%

Твёрдые шампунь и кондиционер для волос

Елена Чилдерс