+ Очень подробный курс, в котором описана каждая мелочь. Для новичков — просто бомба, а для опытных пользователей поможет разложить всё по полочкам и закрыть пробелы в знаниях.
− Непривычный формат обучения: в основном используются текстовые файлы, видео практически нет.
Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты+ Теория в PDF-формате представлена очень полно и грамотно. Видеоуроки с приготовлением теста и кремов. Курс очень большой и насыщенный, рекомендую всем фанатам эклеров.
Эклерный бум!+ Автор — открытие! Материал по приготовлению десертов представлен максимально подробно и скрупулезно: описан каждый ингредиент, разобраны возможные ошибки и способы их исправления. Формат обучения удобен: теоретический материал представлен в PDF-файлах, процесс приготовления показан в коротких видео, где всё хорошо видно и понятно. Подача материала вселяет уверенность в положительном результате.
Эклерный бум!+ Очень подробно показано на видео и расписаны рецепты. В курсе представлены примеры разных видов теста и изделий: от шу и эклеров до тортов и крокенбуша. Отличный материал для тех, кто хочет научиться работать с заварным тестом.
Эклерный бум!