Все секреты зефира

Освойте современные техники создания зефира, которые позволяют готовить лакомство без длительного уваривания и с пониженным содержанием сахара. Вебинар охватывает полный цикл приготовления — от классических рецептур на меду и глюкозном сиропе до сложных десертов, таких как зефирные сэндвичи, многослойные изделия, зефир в рожках и варианты с начинками. Мастер-класс подходит как начинающим кондитерам, так и тем, кто хочет расширить ассортимент своих десертов новыми форматами.