Апельсиновый мармелад на агаре + 6 рецептов

4,0/5 ·
Создан: 25 февраля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Избавьтесь от проблемы липкой массы и бесконечных попыток добиться правильной текстуры, освоив технологию приготовления мармелада на агаре без длительного уваривания. В основе материала — мастер-класс по созданию десерта с пониженным содержанием сахара, который отлично держит форму, пружинит и легко нарезается.

Вы разберете ключевые этапы: от подготовки ингредиентов и работы с агаром до проверки готовности смеси без использования термометра. В дополнение к технике вы получите 6 авторских рецептов с использованием различных сочетаний фруктов, ягод, овощей и пряностей. В результате вы научитесь самостоятельно менять базовую рецептуру, регулировать сладость и текстуру десерта.

Другие материалы автора

Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%

Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине

Елена Чуприна
Нарезные пирожные Клубника в шампанском Можно купить
164 ₽ 990 ₽ −83%

Нарезные пирожные Клубника в шампанском

Елена Чуприна
Зефир Карамельная карамель Можно купить
92 ₽ 490 ₽ −81%
5.0

Зефир Карамельная карамель

Елена Чуприна
Муссовый десерт Новогодние шары Можно купить
200 ₽ 990 ₽ −80%
5.0

Муссовый десерт Новогодние шары

Елена Чуприна
Хризантема из пластичного шоколада Можно купить
200 ₽ 1 200 ₽ −83%

Хризантема из пластичного шоколада

Елена Чуприна
Апельсиновый мармелад на агаре Можно купить
0 ₽ 1 099 ₽ −100%

Апельсиновый мармелад на агаре

Елена Чуприна
4,0 · 2 отзыва
Л
Лина Осипова
24 апреля 2020 г.
Достоинства

С технической составляющей всё идеально, качество видео супер, техкарта предоставлена.

Недостатки

Сам рецепт отвратительный: получается просто очень сладкий сироп в загущенном состоянии.

P
Pavlin
25 марта 2020 г.
Достоинства

Восхитительные, простые, вкусные и красивые рецепты.

Недостатки

Минусы взяли выходной. Навсегда

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

М
Можно купить
88 ₽ 1 800 ₽ −95%
5.0

Мастер-класс: готовим суши дома

Олег Сушилавер
Добрый хлеб. Всё о ржаной закваске Можно купить
80 ₽ 2 450 ₽ −97%
4.3

Добрый хлеб. Всё о ржаной закваске

Мария Кудряшова
Котлетки Можно купить
94 ₽ 1 500 ₽ −94%
5.0

Котлетки

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта Можно купить
188 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта

Мария Селянина
Л
Можно купить
116 ₽ 3 500 ₽ −97%

Любовь-морковь и другие овощи

Сергей Леонов
Китайская кухня Можно купить
164 ₽ 1 900 ₽ −91%

Китайская кухня

Ван Юнцян
Моти 2.0. Сборник начинок Можно купить
300 ₽ 850 ₽ −65%

Моти 2.0. Сборник начинок

lafarineschool
Новый год с лёгкой руки Предзаказ
1 065 ₽ 5 000 ₽ −79%

Новый год с лёгкой руки

Пракукинг