Избавьтесь от проблемы липкой массы и бесконечных попыток добиться правильной текстуры, освоив технологию приготовления мармелада на агаре без длительного уваривания. В основе материала — мастер-класс по созданию десерта с пониженным содержанием сахара, который отлично держит форму, пружинит и легко нарезается.
Вы разберете ключевые этапы: от подготовки ингредиентов и работы с агаром до проверки готовности смеси без использования термометра. В дополнение к технике вы получите 6 авторских рецептов с использованием различных сочетаний фруктов, ягод, овощей и пряностей. В результате вы научитесь самостоятельно менять базовую рецептуру, регулировать сладость и текстуру десерта.
С технической составляющей всё идеально, качество видео супер, техкарта предоставлена.
Сам рецепт отвратительный: получается просто очень сладкий сироп в загущенном состоянии.
Восхитительные, простые, вкусные и красивые рецепты.
Минусы взяли выходной. Навсегда