Вегетарианские вторые блюда

Разнообразьте свой рацион 28 авторскими рецептами вегетарианских вторых блюд, которые не уступают по сытности и вкусу привычным мясным аналогам. Вы освоите техники приготовления запеканок, плова, котлет, рагу и соусов, а также научитесь грамотно сочетать специи и продукты для улучшения их усвоения. Программа курса построена на практических приемах: от выбора сортов риса и работы с бобовыми до создания хрустящей панировки и идеального сырного «омлета». В итоге вы научитесь готовить полноценные праздничные и повседневные блюда без использования мяса.