Складчина Каталог
Мои курсы

Торт Таития

0/5 ·
Создан: 9 марта 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить премиальный десерт с уникальной текстурой и профессиональным декором. Курс посвящен созданию торта Таития, где особое внимание уделяется работе с гляссажем, сохраняющим блеск после разморозки, и сложной технике темперирования шоколада. Вы освоите процесс сборки изысканного торта, включающего ореховый спонж, нежное крем-брюле, сливочный ганаш и молочный мусс.

Автор
Мария Манахова
Профессии
Технолог кондитерского производства
Навыки
Муссовый тортЗеркальная глазурь
Инструменты
Зеркальная глазурьМуссСиликоновая форма
Проблемы
Мусс расслаивается

Другие материалы автора

Картофельный кекс с жареным луком, хрустящим беконом и горчицей Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%

Картофельный кекс с жареным луком, хрустящим беконом и горчицей

Мария Манахова
Кекс Филадельфия с копченной горбушей и запеченным укропом Можно купить
266 ₽ 350 ₽ −24%

Кекс Филадельфия с копченной горбушей и запеченным укропом

Мария Манахова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Курс по низкокалорийным тортам Можно купить
336 ₽ 3 990 ₽ −92%

Курс по низкокалорийным тортам

vorobey_cake
Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье Можно купить
84 ₽ 343 ₽ −76%
5.0

Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье

Ирина Хлебникова
Рецепт Шоколадного торта «Черная магия» Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%

Рецепт Шоколадного торта «Черная магия»

Энди Шеф