Торт "Свадебный Золотой"

Двухъярусный торт высотой 20 см требует надежной конструкции, чтобы безопасно пережить любую транспортировку. В этом видео-уроке разбирается процесс создания высокого десерта со скрытыми ярусами — шоколадным и мятным — без использования кондитерских колец и ацетатной пленки. Особое внимание уделено «железобетонному» укреплению каркаса, сборке, выравниванию кремом и созданию эстетичного декора, включая цветы без использования молдов и эффектные соты. Программа также охватывает технику идеальных подтеков и работу с кандурином. Материал рассчитан на начинающих кондитеров и не требует покупки профессионального инвентаря.