Складчина Каталог
Мои курсы

Торт Эстерхази и торт Опера

0/5 ·
Создан: 4 апреля 2024 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите классические рецептуры двух знаковых десертов, которые требуют точности в приготовлении. Программа включает пошаговую работу с многослойными ореховыми коржами для Эстерхази и создание тонкого бисквита джоконда для Оперы. Вы освоите приготовление крема муслин и кофейного масляного крема, а также научитесь правильно наносить шоколадное покрытие и глазурь для профессионального вида изделий.

Автор
Олеся Шубина

Другие материалы автора

Банкейки или торты в банках Можно купить
460 ₽ 700 ₽ −34%

Банкейки или торты в банках

Олеся Шубина
Сборник Домашние террины Можно купить
94 ₽ 899 ₽ −90%

Сборник Домашние террины

Олеся Шубина
Мини-чизкейки на палочках. Два сборника Можно купить
576 ₽ 1 000 ₽ −42%

Мини-чизкейки на палочках. Два сборника

Олеся Шубина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

К
Можно купить
88 ₽ 1 240 ₽ −93%

Классика и современность: муссовый Наполеон и торт Виски-Кола

Soul Desserts
Фактуры и текстуры Можно купить
300 ₽ 5 500 ₽ −95%

Фактуры и текстуры

glavgnom
Торт Raw-Панчо Можно купить
108 ₽ 590 ₽ −82%

Торт Raw-Панчо

all.raw_sweets
Батончик аля Сникерс и Трюфель с голубым сыром Можно купить
106 ₽ 500 ₽ −79%

Батончик аля Сникерс и Трюфель с голубым сыром

Кондитория
Бисквитные рецептурные карты. Шоколад-манго-маракуйя Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%

Бисквитные рецептурные карты. Шоколад-манго-маракуйя

kasadelika
М
Можно купить
600 ₽ 1 868 ₽ −68%

Мята-Шоколад-Карамель и другие сочные начинки

Дарья Тимофеева