Сыроделие для новичков

Освойте технологию приготовления домашних сыров с нуля, от свежих мягких сортов до выдержанных итальянских видов. В программу включены пошаговые видеоуроки и подробные технические карты, охватывающие работу с различными видами молока и ферментов. Вы научитесь делать как популярную моцареллу и сулугуни, так и авторские позиции вроде Белпер Кнолле, что позволит полностью закрыть потребность в качественном молочном продукте собственного производства.