Шоколадные капкейки

Приготовление классических шоколадных капкейков от выбора формы до финального профессионального декора. Внутри — техники замеса теста, создание четырех видов популярных начинок, включая соленую карамель, а также методы приготовления и отсадки кремовых шапочек. Отдельный блок посвящен работе с элементами декора: от кондитерских изделий и надписей по мастике до оформления живыми цветами и зеленью.