Шоколадница

Натуральный шоколад можно приготовить дома — без консервантов, пальмового масла и искусственных жиров, используя только какао-бобы и какао-масло. На мастер-классе разбираются технологии работы с «живым» шоколадом, который сохраняет антиоксиданты и полезные микроэлементы.

Внутри программы — пошаговое создание тёмного и цветного шоколада, а также способы изготовления конфет с начинками из урбеча, орехов и сухофруктов. Отдельное внимание уделяется альтернативным рецептам: как сделать полезную вега-сгущенку и шоколадный торт-мороженое без вреда для фигуры. Материал подойдет тем, кто хочет исключить магазинный сахар и создавать десерты с чистым составом.