Сезонные рецепты на май-июнь

Май и июнь — идеальное время для использования свежих овощей и ягод в повседневной и праздничной кулинарии. В подборке собраны авторские рецепты, ориентированные на сезонные продукты: от нежной белой спаржи и редиса до молодой моркови и клубники. Материалы помогут разнообразить меню блюдами ресторанного уровня, которые подходят как для семейного ужина, так и для приема гостей. Внутри разобраны техники приготовления, позволяющие добиться идеальной текстуры и баланса вкусов, например, при работе с овощами и рыбой.